ریستوراں کے کاموں اور ورک فلوز کی کارکردگی میں اعلی معیار کے باورچی خانے کی الماریاں کا کردار

بروقت کھانے کی فراہمی کا براہ راست تعلق کھانے کے اسٹیبلشمنٹ میں باورچی خانے میں ہونے والی کارروائیوں کی کارکردگی سے ہے۔ باورچی خانے کے ورک فلو کو زیادہ سے زیادہ کرنے میں ایک پہلو جس کو کثرت سے نظرانداز کیا جاتا ہے وہ ہے باورچی خانے کی کابینہ کا انتخاب انتہائی نظرانداز کیا جاتا ہے۔ یہ مزید تنظیمی ترتیب ، رسائی ، اور عام طور پر باورچی خانے کے کام کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ ریستوراں کے پاس بہترین کابینہ کا انتخاب کرکے اپنے باورچی خانے کے ورک فلو کی گنجائش میں اضافہ کرنے کا موقع ہے جو اس کے نتیجے میں پورے آپریشن کو آسان بناتا ہے اور آؤٹ پٹ کو فروغ دیتا ہے۔

1. زیادہ سے کم کام کرنے سے کم سے کم وقت ضائع کرنا اور زیادہ مشکل نہیں۔ زیادہ سے زیادہ جگہ بنانا

باورچی خانے کے لئے کابینہ بھی ایک اہم بنیادی فنکشن رکھتے ہیں ، یہ اسٹوریج کے لئے مناسب جگہ فراہم کرنا ہے۔ تاہم یہ معیاری کابینہ کا واحد کام نہیں ہے۔ کوالٹی کیبینٹ کو جگہ کو موثر انداز میں استعمال کرنے کے لئے اچھی طرح سے ڈیزائن کیا گیا ہے جبکہ سب سے زیادہ استعمال ہونے والی اشیاء کا بھی فائدہ اٹھانا ہے۔ تمام کچن وقت کی رکاوٹوں میں کام کرنے میں مصروف ہیں۔ جب ملازمین کو معلوم ہوتا ہے کہ اجزاء ، اوزار اور برتن کہاں ہیں اور وہ سب مناسب طریقے سے منظم ہیں تو ، اس سے کسی شے کی تلاش میں ضرورت کے وقت کی مقدار کم ہوجاتی ہے اور اس کے بجائے پیداواری صلاحیت میں اضافہ ہوتا ہے۔ کونے کی دیواروں میں آؤٹ کاٹ دیں ، درازوں کو سلائیڈ کریں یا یہاں تک کہ دراز کھینچیں ، اور کسٹم شیلف بہت عمدہ ہیں ، اور آرڈر کے زیادہ موثر نفاذ کی اجازت دیتے ہیں اور دوسری بات یہ ہے کہ ورک سٹیشن میں عمل کو بڑھا دیں۔

2. ذاتی نوعیت کی اسٹوریج کی خصوصیات

ہر باورچی خانے میں مینو کی قسم ، ڈھانچہ اور یہ کیسے چلتا ہے اس پر منحصر ہے اس کی اپنی ضروریات ہیں۔ ایسی مخصوص ضروریات کو پورا کرنے کے لئے اعلی معیاری کابینہ تیار کی گئی ہیں۔ مثال کے طور پر ، بیکری شیٹوں اور پینوں میں گہری شیلف یا ٹوکریوں والی باورچی خانے کی الماریاں کی ضرورت ہوسکتی ہے تاکہ بیکنگ کی چادریں اور پین کو ذخیرہ کیا جاسکے جبکہ ایک پزیریا کابینہ استعمال کرتے ہیں جس کا مقصد پیزا کی بڑی ٹرے کو ایڈجسٹ کرنا ہے۔ مختلف ریستوراں کیبینٹ ریستوراں کو ایک موثر اسٹوریج سسٹم ڈیزائن کرنے کے قابل بناتے ہیں جو اشیاء کو تلاش کرنے میں آسان بنا کر ریستوراں کے ذریعے مواد کے بہاؤ کو بہتر بناتا ہے۔

3. ڈیزائن بلنگول لے آؤٹ لے آؤٹ سے بہتر ورک فلو

کچن ، جب مناسب طریقے سے ڈیزائن کیے جاتے ہیں تو ، کام میں بہتر ہم آہنگی فراہم کرتے ہیں۔ اور اس طرح کی الماریاں کی مناسب ترتیب باورچی خانے میں اضافی نقل و حرکت کو عملی طور پر ختم کرتی ہے۔ مثال کے طور پر ، پریپ ایریاز اسٹوریج کیبینٹ کے ساتھ ہونا چاہئے جس میں ایسے ضروری ٹولز اور کھانے کے اجزاء شامل ہوں۔ متعدد ڈش واشنگ اسٹیشنوں میں ملحقہ کابینہ شامل ہونی چاہئے جن میں صفائی کے ایجنٹوں اور خشک کرنے والی ریک شامل ہیں۔ باورچی خانے کی الماریاں کی اس طرح کے اسٹریٹجک جگہ کا تعین باورچی خانے کے علاقوں میں سفر کرنے کے لئے وقت کو کم کرکے کام کی پیداواری صلاحیت میں بہتری کی اجازت دیتا ہے۔

4. تنصیبات اور ان کی دیکھ بھال کی سختی

انڈور اور اس سے زیادہ تجارتی کچن کا مقصد پائیدار ہونا ہے۔ لکڑی ، سٹینلیس سٹیل یا دیگر مواد سے بنی اچھی کابینہ کی تنصیب جو مضبوط ، پائیدار اور کسی نہ کسی طرح کے استعمال ، باقاعدگی سے صفائی ستھرائی اور حتی کہ گرمی اور نمی کا مقابلہ کرنے کے قابل ہے۔ ان مواد کو نہ صرف استحکام کا فائدہ ہوتا ہے بلکہ بحالی میں بھی کم ہیں لہذا باورچی خانے میں اچھے ترتیب اور صفائی کو فروغ دیتے ہیں۔ کابینہ رکھنے سے جو آسانی سے صاف اور جراثیم کُش ہوجاتے ہیں وہ آلودگی کے امکان کو کم سے کم کرکے ، باورچی خانے کی مجموعی حفظان صحت اور حفاظت کو بہتر بنا کر کھانا پکانے کے محفوظ طریقوں کو بہتر بناتے ہیں۔

5. مناسب ورک سٹیشن کی تشکیل اور باورچی خانے کی حفاظت کو بہتر بنانا

معیاری کابینہ بھی زیادہ محفوظ ماحول میں کھانا پکانے کی سرگرمیوں کو انجام دینے کے ل. بناتی ہیں۔ چونکہ کابینہ محفوظ طریقے سے چھریوں ، برتنوں اور دیگر تیز یا مضر ٹولز کو ذخیرہ کرتی ہے ، لہذا یہ اعتماد کے ساتھ حادثات کو ہونے سے روکتے ہیں۔ اسی طرح ، کابینہ جن میں نرم قریب دروازے اور دراز ہوتے ہیں وہ بھی چوٹ کے خطرے کو کم کرتے ہیں کیونکہ دروازوں کو اچھالنے کا کوئی امکان نہیں ہوتا ہے۔ ترتیب سے ، باورچی خانے کے اہلکار کم خلفشار اور خطرے کے ساتھ کام کرنے کے اہل ہیں لہذا باورچی خانے میں زیادہ سے زیادہ کارکردگی کو قابل بناتے ہیں۔